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Salate
gemischter Salatteller
großer gemischter Salatteller
Landhofsalat großer gemischter Salatteller mit gebratenen Putenstreifen

gebratene Shrimpspieße auf großen gemischten Salatteller

 

Suppen
Eierflädlesuppe
Maultaschensuppe
Leberspätzlesuppe

Spargelcremesuppe

Spargel

Portion frischer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Kräuterflädle oder Salzkartoffeln

 

dazu wahlweise:

gemischte Schinkenplatte

kleines Paniertes Schnitzel

2 kleine Schweinefilet

 

 

Wildgerichte aus eigener Jagd
Wildschweinbraten***
   mit Apfelscheiben, Preiselbeeren, Serviettenknödel und Salatteller

Wildteller „Hubertus“ Reh- und Wildschweinbraten
   mit Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle, Kroketten und Salatteller

Rehbraten***
   mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und Salatteller

Hauptgerichte
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb
   an Champignonrahmsoße, Kartoffelrösti und Salatteller

Wiener Schnitzel***
   von der Kalbshüfte mit großer Salatplatte

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salatteller

Rumpsteak
   mit Kräuter- und Knoblauchbutter Pommes und Salatteller

Schwabenteller Zwiebelrostbrätle und Schweinefilet
   mit hausgemachten Spätzle, Maultasche und Salatteller

Allgäuer Lendchen*** Schweinefilet
   auf hausgemachten Spätzle mit Käse überbacken, Soße und Salatteller

Rahmlendchen***
   Schweinefilet mit Rahmsoße, hausgemachten Spätzle und Salatteller

Putenschnitzel „Florida“***
   mit Currysoße, gebackene Früchte, Basmatireis und Salatteller

Sauerbraten*** mit Serviettenknödel und Salatteller

Schweineschnitzel paniert***
   mit Pommes und Salatteller

Schnitzel „Jäger Art“***
   mit Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Salatteller

Rahmschnitzel***
   mit Rahmsoße, Spätzle und Salatteller

Zwiebelschnitzel***
   paniert mit Zwiebeln und Käse überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller

Braumeister-Schnitzel
   gefüllt mit Schinken und Käse, Kartoffelkroketten und Salatteller

Hausgemachte Maultaschen
   geröstet mit Ei und Salatteller
   mit Zwiebelschmelze und Salatteller

 Käs’spätzle*** mit Zwiebeln und Salatteller

 Gemüseschnitzel mit Currysoße, Basmatireis und Salatteller
 

*** = auch als kleinere Portion erhältlich